Recette d’Arbuste de canneberges festives au vinaigre de cidre de pomme
L’arbuste de canneberges est une boisson acidulée et sucrée qui peut être consommée comme une boisson rafraîchissante ou utilisée comme base pour des cocktails. Ce mélange de canneberges et de vinaigre de cidre de pomme est parfait pour les occasions festives, apportant une saveur unique.
Ingrédients:
- 450g de canneberges fraîches
- 250ml de vinaigre de cidre de pomme
- 250g de sucre
- 1 orange, zeste râpé
- 1 bâton de cannelle
- Quelques clous de girofle
Préparation:
- Dans une grande casserole, mélangez les canneberges, le vinaigre de cidre, le sucre, le zeste d’orange, la cannelle, les clous de girofle. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
- Versez le mélange chaud dans une passoire fine placée au-dessus d’un bol. Pressez bien les canneberges pour en extraire tout le jus. Jetez les épices.
- Versez le liquide obtenu dans les bouteilles en verre stérilisées, en laissant un petit espace en haut. Fermez bien les bouteilles.
- Laissez refroidir complètement les bouteilles à température ambiante, puis conservez-les au réfrigérateur.
- Diluez une cuillère à soupe d’arbuste dans un verre rempli de glace, puis complétez avec de l’eau gazeuse ou votre boisson préféré.
Cet arbuste de canneberges est non seulement délicieux, mais il est également riche en antioxydants grâce aux canneberges. C’est une excellente façon de profiter des bienfaits de ces petits fruits rouges tout en ajoutant une touche festive à vos boissons et plats.
Bon appétit !
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