Mousse aux Fraises : Un Dessert Léger et Gourmand

Qui peut résister à la fraîcheur d’une mousse aux fraises ? Ce dessert léger et gourmand est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour se faire plaisir à tout moment de la journée. Avec cette recette simple et rapide, vous allez pouvoir réaliser une mousse onctueuse et délicieuse, qui fera le bonheur de vos papilles et de celles de vos convives. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer un moment de pure gourmandise.

Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser une mousse aux fraises maison :

Ingrédients :

• 500g de fraises
• 100g de sucre
• 3 feuilles de gélatine
• 25cl de crème liquide entière
• 2 blancs d’œufs

Préparation :

1. Préparation de la gélatine : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
2. Coulis de fraises : Laver et équeuter les fraises. En mixant la moitié pour obtenir un coulis.
3. Chauffer le coulis : Faire chauffer légèrement le coulis dans une cocotte. Essorer la gélatine et l’ajouter au coulis en mélangeant bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
4. Monter la crème : Fouetter la crème liquide en chantilly.
5. Monter les blancs en neige : Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
6. Mélanger tous les éléments : Incorporer délicatement la chantilly et les blancs d’œufs au coulis de fraises tiède.
7. Dressage : Verser la mousse dans des verrines ou un moule. Réserver au frais pendant au moins 2 heures.
8. Décoration : Avant de servir, décorer avec quelques fraises fraîches et éventuellement quelques feuilles de menthe.

Conseils supplémentaires :

• Pour une mousse plus légère : Vous pouvez remplacer une partie de la crème liquide par du yaourt grec.
• Pour un goût plus intense : Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille au coulis de fraises.
• Pour une touche d’acidité : Incorporez quelques gouttes de jus de citron au coulis.

Astuce : Pour un coulis plus lisse, vous pouvez passer le coulis de fraises au tamis avant de l’incorporer aux autres ingrédients.

Accompagnements : La mousse aux fraises se déguste seule ou accompagnée de biscuits secs, de meringues ou d’un coulis de fruits rouges.

Votre mousse aux fraises est prête à être dégustée ! Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez l’accompagner de quelques biscuits secs, de meringues ou d’un coulis de fruits rouges. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des morceaux de fruits frais, quelques gouttes d’extrait d’amande amère ou une pincée de cannelle. Laissez libre cours à votre imagination et régalez-vous !

Alors, prêt(e) à vous lancer dans la préparation de cette délicieuse mousse aux fraises ?

alhousseynou Mondialsn