Recette rafraichissante de Glace à La Fraise
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une glace à la fraise maison. Idéale pour les journées chaudes, elle nécessite peu d’ingrédients.
Ingrédients:
- 500g de fraises fraîches
- 100g de sucre
- 250ml de crème liquide entière
- 2 jaunes d’œufs
- 25ml de lait
Préparation:
- Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un coulis lisse.
- Dans une casserole, fouettez les jaunes d’œufs avec le lait et une partie du sucre. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange précédent. Ajoutez ensuite le coulis de fraise
- Versez la préparation dans un bac à glace et placez au congélateur pendant plusieurs heures, en remuant de temps en temps pour éviter la formation de cristaux.
Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
Servez dans des bols ou des cornets, et ajoutez des morceaux de fraises fraîches ou un coulis en décoration.
Recette rafraichissante de Glace à La Fraise
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