Sirop de café à la vanille et muscade

Recette Maison : Sirop de café à la vanille et muscade

Vous cherchez à ajouter une touche d’originalité à vos boissons et desserts ? Le sirop de café à la vanille et à la muscade est la solution parfaite ! Ce mélange subtil de saveurs intenses vous transportera à travers une expérience gustative unique. Facile à réaliser et polyvalent, ce sirop vous permettra d’explorer de nouvelles saveurs et de créer des recettes délicieuses.

Ingrédients :

• 1 tasse de grains de café moulus
• 1 tasse d’eau
• 1 gousse de vanille fendue
• 1 pincée de muscade râpée
• 1 tasse de sucre

Préparation :

1. Préparez le café : Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et les grains de café. Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.
2. Ajoutez les arômes : Ajoutez la gousse de vanille fendue et la muscade râpée au café infusé.
3. Faites réduire : Remettez la casserole sur feu doux et laissez réduire d’environ un tiers.
4. Ajoutez le sucre : Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
5. Filtrez: Filtrez le sirop à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois pour éliminer les grains de café et les résidus.
6. Laissez refroidir: Laissez refroidir complètement le sirop avant de le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Utilisation :

Ce sirop peut être utilisé pour aromatiser vos boissons chaudes (café, chocolat chaud), vos cocktails, vos desserts (glaces, yaourts) ou pour caraméliser des fruits.

Conseils supplémentaires :

• Intensité du café : Vous pouvez ajuster l’intensité du café en modifiant la quantité de grains de café ou la durée d’infusion.
• Sucrage : Adaptez la quantité de sucre en fonction de vos goûts.
• Conservation : Le sirop de café se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Le sirop de café à la vanille et à la muscade est un véritable concentré de saveurs qui saura ravir les papilles des plus gourmands. Grâce à sa simplicité de préparation et à sa polyvalence, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délice !

alhousseynou Mondialsn