Sorbet au Kiwi : Une Recette Rafraîchissante et Facile à Préparer

Sorbet au Kiwi Maison

Le sorbet au kiwi est un classique de l’été, simple à réaliser et délicieusement rafraîchissant. La douceur acidulée du kiwi, associée à la fraîcheur du sorbet, en fait un dessert parfait pour terminer un repas ou pour une pause gourmande. Cette recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients de base.

Ingrédients:

• 6 kiwis bien mûrs
• 100g de sucre
• 50ml d’eau
• Le jus d’un citron vert

Préparation:

1. Préparez le sirop: Dans une petite casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un sirop clair. Laissez refroidir complètement.
2. Préparez les kiwis: Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux.
3. Mixez le tout: Dans un blender, mixez les morceaux de kiwi, le sirop de sucre refroidi et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
4. Congelez: Versez la préparation dans un récipient adapté à la congélation et placez-la au congélateur pendant environ 2 heures.
5. Turbinez: Sortez le mélange du congélateur et fouettez-le à l’aide d’un fouet électrique ou d’un mixeur plongeant. Remettez au congélateur pendant 1 heure, puis répétez l’opération. Renouvelez cette opération plusieurs fois pour obtenir une texture onctueuse et aérée.

Conseils:

• Pour une texture plus onctueuse: Vous pouvez ajouter un blanc d’œuf monté en neige avant de mettre la préparation au congélateur.
• Pour un goût plus intense: Ajoutez quelques gouttes d’extrait de kiwi à votre préparation.
• Pour une touche d’originalité: Incorporez quelques feuilles de menthe ciselées à votre sorbet.

Ce sorbet au kiwi est une valeur sûre pour rafraîchir vos journées d’été. Simple à réaliser et personnalisable à l’infini, il vous permettra de varier les plaisirs. N’hésitez pas à le servir avec un coulis de fruits rouges ou un crumble pour un dessert encore plus gourmand.

Bon appétit !

alhousseynou Mondialsn

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