Tarte aux pommes sans gluten : un délice léger et gourmand
La tarte aux pommes est un classique de la pâtisserie qui ravit petits et grands. Cette version sans gluten, légère et savoureuse, vous permettra de savourer ce dessert sans vous priver. La pâte friable et les pommes fondantes en bouche créent une association parfaite.
Voici une recette de tarte aux pommes sans gluten, simple à réaliser et délicieuse :
Tarte aux pommes sans gluten
Ingrédients pour la pâte :
- 150g de farine de riz
- 50g de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre froid coupé en morceaux
- 50g de sucre glace
Ingrédients pour la garniture :
- 6 pommes
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation:
- La pâte : Dans un saladeier, mélangez la farine de riz, la poudre d’amande, le sel et le sucre glacé. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour rassembler la pâte.
- Le fond de tarte : Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette.
- La garniture : Préchauffez le four à 180°C. Pelez et coupez les pommes en tranches. Mélangez-les avec le sucre et la cannelle.
- Le nappage : Dans un bol, battez l’œuf avec le lait.
- Montage : Disposez les tranches de pommes sur le fond de tarte. Nappez avec le mélange œuf-lait.
- Cuisson : Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes cuites.
- Finition : Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glacé.
Conseils:
- Les farines : Vous pouvez remplacer la farine de riz par de la farine de sarrasin ou de la farine de châtaigne.
- Les pommes : Choisissez des pommes fermes et acidulées pour une meilleure tenue à la cuisson.
- La pâte : Si vous n’avez pas de moule à tarte, vous pouvez utiliser un moule à gâteau.
- Le sucre : Vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou de la compote de pommes pour une version plus naturelle.
Cette recette est une base que vous pouvez personnaliser à votre goût. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des épices différentes, ou encore une crème pâtissière pour une tarte plus gourmande.
Cette tarte aux pommes sans gluten est une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten ou simplement désireuses de varier les plaisirs. Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices différentes (cardamome, muscade), des fruits secs (raisins secs, noix) ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Bon appétit !
alhousseynou Mondialsn
Essayez-le et n’hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez
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